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매실주도 한달 숙성 시키면 먹을 수 있을거 같아요
쿠팡에서 제철 매실 3kg 한 박스 사서 매실청과 매실주를 담가 봤습니다.
매실청은 매실 500g과 설탕 500g 1:1비율로 만들었습니다. 매실주는 알콜 36도 3.6리터 사서 나머지 매실 2.5kg 넣어 3.6:2.5 비율로 만들었네요
매실청은 이제 1주일 발효 됐구요 매실주는 오늘 담가서 손님 접대용으로 두고두고 먹으려 합니다
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